自粛生活

移り住んで１ヶ月半。

漁協活動は漁具の手入れだけで漁には出ておりません。
特に十勝では不毛であったラーメンもこちらでは楽しめると思ってたのに…外食も一切できず…

新型コロナウイルス感染拡大防止で自粛生活も疲れてきましたので気晴らしにラーメンスープを作ってみました。
手羽先、玉ねぎ、ニンニク、生姜を4時間煮込んでスープを取ります。

同時にチャーシューも煮たりして！

煮込んだ手羽先はミキサーにかけ骨などを濾せば…
超絶濃厚鶏白湯スープの出来上がりです！

チャーシューの漬けダレで味を付ければ、極旨鶏白湯ラーメンの出来上がりです！
自分好みのラーメン出来ました🍜

次回はトンコツに挑戦しようかと企んでいます。